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从美国甜瓜染菌事件看食品安全风险联商资讯

2018-11-02 12:24:15

从美国甜瓜染菌事件看食品安全风险联商资讯中心

继去年美国科罗拉多州甜瓜染李斯特菌致病致死事件之后,今年,美国印第安纳州西南部再现甜瓜染菌案例。目前,全美已有多地报告人员因食用染菌甜瓜而患病甚至死亡的病例。

美国具有非常严格的食品药品安全监管体系,违法成本很高,足以令违法企业心惊胆战。正因如此,美国食品企业,会经常主动召回产品,以避免遭遇集体诉讼。

为什么在如此严格的食品安全监管之下,食品安全问题依然频出?其实,不只是美国食品,一直被中国人推崇的进口奶粉近期也屡现质量问题。

近日,具有百余年历史的澳大利亚亨氏食品公司被曝其婴儿配方奶粉维生素 B2超标以及泛酸未达标准。早在 6月份,源自新西兰的高培 360 婴儿配方奶粉(1段)也被检测出硒含量不合格。

面对时时被曝出的食品安全问题,消费者大可不必 人人自危 。一方面,就整体而言,各国都非常重视食品安全,也在不断完善食品监管制度,除了自检自测外,每当出现食品安全问题时,也都会时间解决;另一方面,在自媒体时代,社交站、微博等的迅速发展,在给人们提供言论平台的同时,某些时候也严重放大甚或扭曲了信息,特别是负面信息。

随着时代的发展,人们愈加重视自身的健康,所以一有食品安全方面的信息,特别是负面曝出时,人们往往会不自觉地放大、扩大化。基于此,有人开始怀念农耕时代,想当然地认为那个时候的食品都是安全的;有人开始羡慕国外,想当然地认为其他国家的食品都是 100%干净,其实不然,这不过是因为信息不对称,一方面美化了过去和国外,另一方面渲染了现在和国内。对此,除了有关部门需要不断完善食品安全监管制度、加大处罚力度外,消费者也需要辩证地看问题,保持理性的判断,不要 没吃出病却吓出病 了。 (来源:食品安全报 梁瑜)

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