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北京春节肉禽蛋奶供应充足

2018-01-10 10:04:23

北京春节肉禽蛋奶供应充足

春节将至,肉禽蛋奶等产品进入消费旺季。从北京市农业局了解到,春节期间,北京市肉禽蛋奶供应充足,日供应猪肉1500吨,鸡蛋500吨,牛奶2500吨。

目前,北京市已形成由北京二商集团、北京顺鑫农业有限公司等13家大型企业组成的生猪产业化体系,年屠宰加工生猪1000万头,占北京市场消费量的83%;由首都农业集团为龙头的43家企业组成的肉禽产业化体系,屠宰加工能力1.2亿只,占北京市总消费量的63%,保证了节日市场供应。

“为满足市民对肉禽蛋奶的需求,保障市民放心享用高品质畜产品,北京市大力发展规模化养殖,从饲养到防疫再出栏,整个养殖流程都执行标准化操作,每一环节都有记录。此外,规模化养殖场通过改善通风、采光等基础设施条件,遏制疫病等各种潜在威胁,并配以先进的饲养管理技术,从生产源头保障了畜禽产品质量安全。”北京市农业局相关负责人介绍说,目前北京市规模化、标准化养殖场达2176家,规模化、标准化养殖比例生猪75%、奶牛95%、蛋鸡90%、肉禽75%。

标准化基地不断向外埠延伸。北京市农业局等相关部门鼓励扶持大型畜牧龙头企业在河北、辽宁、吉林、四川、山西等10余省市建起高标准、可控性强的外埠生产基地48个;品牌龙头企业带动外埠基地的数量和规模还在不断增加,至2015年将达169个。目前,北京市场上的肉禽蛋奶,有八成来自京内外标准化基地,五年后将达九成。这些基地全部实行标准化生产,从根本上保证了产品品质。

此外,从北京市农业局了解到,为确保首都市场肉品的安全,农业部门严格规范兽药、饲料等投入品的生产和使用,加大检疫、兽药质监、药残监控的力度,并在动物源性食品进京的27个路口,加强检验检疫,严禁染疫或未经检疫的动物及其产品流入北京市场。

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